最後更新日期：2025年10月03日
2020年我的雙腳第一次爆發乾癬症狀，從原本腳背上小小的區域，迅速往上蔓延到膝蓋，當時我採取醫療靈媒飲食方法，並且戒掉奶、蛋、精緻澱粉、紅肉以及咖啡因，四個月內改善95%的發炎症狀。
之後我就開始與這左腳背上小小的乾癬和平共處，我常說它是我的石蕊試紙，只要我吃錯東西就會發炎，然後我又會喝西芹汁、戒掉地雷食物個幾天，這塊發炎的皮膚就又會消腫、安靜下來。
直到2025年初左腳背上的乾癬再度惡化，我一如繼往嘗試醫療靈媒MM飲食法，有一個月我幾乎每天都喝「菠菜冷湯」。
這道菠菜冷湯，主要由新鮮蕃茄、西洋芹、菠菜、柳橙汁、香菜、大蒜組合而成，只要按比例打成果汁飲用即可，喝起來跟義大利冷湯很像，我很喜歡。
可是這次調整飲食，我腳上的乾癬沒有消退反而蔓延開來。後來我才發現自己對蕃茄過敏，食用少量蕃茄的時候感覺不大，這一個月每天大量進食蕃茄，身體就有了反應。
偶然從大學同學聽到純肉飲食，我才知道還有這樣只吃肉，不吃碳水化合物、不攝取糖的飲食方法。
我剛開始聽到認為這跟我曾嘗試的醫療靈媒飲食方法完全相反，怎麼可能對身體會有幫助？
大量進食紅肉、油脂，完全在踩醫療靈媒飲食的地雷不是嗎？
就在同學提到有人因為純肉飲食改善了異位性皮膚炎後，讓我產生了好奇。
異位性皮膚炎可說是難纏的慢性發炎，如果有任何飲食方法可以幫助這樣的問題，肯定是這樣的飲食方法帶來了消炎的效果，這讓我回家立刻查詢了「什麼是純肉飲食？」。
什麼是純肉飲食
純肉飲食是一種極端的飲食方法，執行者只攝取動物性食物（奶、蛋、肉、海鮮、內臟）與水，完全排除植物性食物（例如蔬果、各種糖、穀類等碳水化合物），來達到0碳水化合物、高脂肪、高蛋白攝取的目的。
其中更為極端的做法，叫做the lion diet 獅子飲食法，執行者在短期間如30天內只攝取反芻類動物的肉、內臟、少數鹽及水，來達到調整身體狀況的目的。
因為不攝取碳水化合物及水果、飲食也不添加糖分，身體沒有額外的葡萄糖來源，存量就會越來越低。
當體內葡萄糖存量低到一個程度時，身體需要能量時，會從燃燒葡萄糖改為燃燒脂肪來取得能量，而酮體則是燃燒脂肪所產生的代謝物，會進到血液中。
血酮有許多有益身體的作用，包括：抗氧化、抗發炎、促進神經再生與修復、改善粒腺體功能、增強心臟功能、穩定血糖、促進脂肪燃燒、減少飢餓感、保護肌肉、改善腸道健康、抗癌作用、提高運動表現、延緩衰老。（修復粒腺體，發炎不失控）
通常會進行純肉飲食的人，就是想透過提高體內血酮值，來達成以上這些有益身體的目的。
權威說不吃肉乾癬不會好
還沒開始純肉飲食前，我曾猶豫是否要去看乾癬權威中醫，當時我上網看了他的衛教資料，很震撼的看到資料上面寫：不吃肉，乾癬好不了。
理由是乾癬病灶每天都會掉下非常多的皮屑，加上人體每天都會消耗蛋白質，所以補充的蛋白質一定要多於這些量，才能足夠用來修復傷口，甚至連紅肉都可以吃（除了羊肉以外）。
看到這個資訊時，雖然我內心想到「但是幾年前我不吃肉、只吃蔬果，乾癬也好了95%」，我還是沒有立刻排斥它。
因為我知道很多人由於經濟、體質、工作時間等因素，其實無法執行全蔬果飲食，如果有另外一條路線，也可以幫人變得健康，何樂而不為？
純肉飲食能修復粒腺體、降低發炎？
從大學口中第一次聽到純肉飲食、隔天在中醫的衛教網站上看到「不吃肉乾癬不會好」的訊息，過沒幾天又發生了一個巧合，讓我覺得不可思議。
我在書局翻閱了自然醫學博士陳俊旭的新書：「修復粒腺體，發炎不失控」，隨機打開其中一頁，映入眼簾的是：全肉飲食好比氣切，該做時可救命（p89)。
我的內心非常震撼，一週前我從未聽過純肉飲食，自從跟大學同學聚餐後，短短七天內我竟看到三次吃肉對身體有益的訊息，我決定不再忽略這個訊號，但又想了解原理，於是我立刻買書回家閱讀。
陳博士說：「大部分慢性病（除了遺傳性疾病和內外創傷之外）幾乎都是因為『粒腺體失衡』和『葡萄糖代謝物大塞車』所造成，熱量限制或低淨碳飲食、高強度運動、良好睡眠則有機會讓粒腺體處在最佳狀態。
透過低淨碳飲食提高血酮、降低細胞內的葡萄糖濃度，血酮越高，越容易啟動自嗜機制以及消炎機制，因此能修復器官損傷或逆轉疾病。」
原來純肉飲食就是一種更為嚴格的生酮飲食，透過完全不攝取碳水化合物、控制蛋白質及脂肪的攝取比例，以達到提高血酮值的目的。
因為不攝取碳水化合物，身體無法透過碳水化合物轉化成葡萄糖來獲取能量，只能透過燃燒脂肪，轉化成酮體來獲得能量，於是體脂會下降、血酮值會升高。
想要提升血酮值，不一定要靠純肉飲食，清水斷食、全素生酮飲食、間歇性斷食、原始人飲食法及傳統的生酮飲食，都可以做到。
重點是在嘗試任何一種飲食方法時，都建議與你的醫生討論、評估，不要盲目。
純肉飲食可以快速瘦身？
因為限制了葡萄糖的攝取，細胞中的粒腺體需要透過燃燒脂肪中的酮體來取得能量，所以很多人在執行一個月內就快速減重，我也不例外。
大學同學說，他會嘗試純肉飲食是因為想瘦小腹，而她先生則是因為體檢發現三酸甘油脂過高，想要降低數據。
她和先生嘗試一個月純肉飲食後，自己的小腹真的變小，先生的三酸甘油脂數據也降下來（三酸甘油脂從300多超標降回合格100多），體重少了三公斤，而且幾乎都是掉體脂、肌肉量沒有變少。
同學推薦我幾個影片，其中有個女生也是執行純肉第二十天後，褲頭就變得很鬆：
能掉體脂卻不會掉肌肉，血酮增加還可以增加運動表現（提高耐力、延緩肌肉中肝醣的消耗，減少運動後疲勞感和乳酸堆積— 修復粒腺體，發炎不失控），所以部分健身人士也喜歡純肉飲食。
不過由於我嘗試純肉飲食的目的並不是減重，而是想知道這樣的方式是不是真的對修復乾癬症狀有益，所以我每天關心的是用尿酮試紙測試尿液中的血酮成分，而不是體重掉了多少。
我決定先嘗試一個月的純肉飲食
一週內看到三次吃肉可能對乾癬有幫助的訊息，加上陳俊旭博士的書籍讓我理解酮體在身體內的運作模式，隔天我立刻開始純肉飲食之旅。
我幫自己準備了牛肉片，用清水燙熟之後撒點鹽巴，就這樣當作一餐，除了難吃就是噁心的感覺，我懷疑自己是否能夠堅持。
結果睡前我發現自己正在發炎紅腫的乾癬部位，竟然消腫，身體有這個正向回饋，我立刻就下定決心以一個禮拜作為目標，執行純肉飲食。
牛肉、鮭魚、雞腿肉只要用烤的都比川燙好吃，撒上鹽巴就是美味的一餐，早餐煎培根也很有飽足感，很順利度過純肉的第一週後，我認為可以朝向一個月試試看。
結果在第三週的時候，穿上長袖衣服時發現「手臂好像變細」了，我記得原本我穿這件衣服手臂的肉肉會把袖子裝滿，突如其來的副作用，讓我有意外的收穫。
到了第七週，我穿上這件寬褲時，赫然發現褲頭太鬆讓我走路時不斷踩到褲管，踩上體重計發現體重已經少了3-4公斤。
如前所說，減重並不是我的目的，只能說是個意外的收穫，但就這12週的照片紀錄，可以很清楚的看見我的皮膚已經好轉很多。
純肉飲食要攝取多少蛋白質
想了解怎麼進行純肉飲食，可先確定自己是想用純肉飲食來瘦身？或是身體有慢性發炎，想用純肉飲食來提升血酮、進而調整體質的目的。
很多人想用生酮飲食（每天攝取碳水化合物30克以下）的方式進行瘦身，就是因為不了解比例原則，身體無法有效燃燒脂肪，當然也無法減脂。
我看到很多國外吃純肉飲食的影片，不管比例吃非常多的肉，其實如果蛋白質攝取太多，還是會在體內轉化變成葡萄糖，等於還是有在吃澱粉的意思，那身體其實就不會去燃燒脂肪、產生酮體。
陳博士在書籍中有提供一個比例：
「大約每公斤體重只要攝取1.0-2.5克之間的蛋白質，假如一個人50公斤重，他一天大概可以吃50克的蛋白質，大約等於250克的肉。
因為50克的蛋白質大約只能產生200大卡的熱量，距離一天所需的1500到2000大卡還有很大落差，所以，除了額外補充油脂提供身體所需的熱量，就是身體會去燃燒身上的脂肪」，
第二段的描述就是採用這樣的飲食方法能快速減重的原因。
陳博士很客觀地提到，「因為每個人有個別差異，生活習慣、運動量、基因、代謝的靈活度都不相同，所以實際上要吃多少份量的肉才能讓自己生酮，以及生酮後能夠維持多久，都是因人而異。
最好的方法，就是觀察自己身體的變化以及測血酮值。
像吃下午茶ㄧ樣慢慢地吃肉，只要覺得這個肉吃起來不香、不好吃了，大概就是你需要進食的份量。
另外使用生酮試紙驗尿觀測尿液裡的酮體含量，是最為準確的方法。如果你按照上面的比例攝取蛋白質，結果無法生酮，就必須減少蛋白質攝取的份量。」
身體慢性發炎，想用比生酮飲食還要嚴格的純肉飲食（每天不攝取碳水化合物）提高血酮值，進而啟動消炎機轉的人，更需要觀察自己是否「生酮」。
了解身體燃燒脂肪可以產生酮體，就可以知道為什麼1-3日的清水斷食對於某些急性問題有幫助，因為人體大約12小時不進食就會開始燃燒脂肪產生酮體，這些酮體就會啟動身體的消炎機轉。
純肉飲食菜單
簡單的純肉飲食菜單，就是所有的肉類及無糖飲料都可以攝取。
嚴格的純肉飲食菜單，是只吃草飼哺乳動物的肉、內臟，及水。
雖然咖啡因在許多飲食法裡面都有提及需要戒除，但除了嚴格純肉飲食之外，一般純肉飲食並不需要特別戒除咖啡因。
有些純肉飲食者因為不習慣排便從每天一次變成好幾天才一次，也會藉由飲用咖啡的方式來幫助排便，依照我的經驗，只要水分攝取夠多，就不會有便秘的問題。
另外，我發現純肉飲食之後，排便量變少、氣味也變得很淡幾乎不臭了。
純肉飲食所產生的不適應
- Day1，因為用水煮牛肉片的方式料理，難吃到想吐，不知道有可能撐到一週嗎？
後來是因為乾癬的部位有消腫，重拾信心才繼續實驗，驚喜是第一晚就覺得精神變好，吃肉覺得噁心的補救方式：烤的、煎的都比水煮好。
水分我喝了無糖麥茶，很需要有味道（但無糖份）的飲料來彌補空虛感。
- Day2，發現只吃純肉精神太好，但又戒不了咖啡，所以特地去買了低咖啡因的咖啡來喝，以免晚上睡不著
- Day6，身體、腦袋有一種當機的感覺，聞到油味想吐，但是膚況有變好。
- 第2週，雖然排便量減少，但是沒有便秘，也不太會臭。胸口本來滿多粉刺，不見了。體重少了2公斤。
- 第3週，非常渴望電解質，一直買無糖的機能飲料來喝，也開始補充維他命C，身體自然渴望補充酸酸的東西。食量變小，可能只吃2-3個茶葉蛋、咖啡、培根、有鹽奶油。發現掉了很多頭髮。
- 第4週，滿一個月，體重比一開始少了3公斤，嘗試添加薑黃粉在飲食當中，看消炎能不能快一點，後來改補充薑黃素，斷斷續續的。
- 第5週，吃太多瘦肉，太少油脂，結果測不到生酮。
- 第10週，滿兩個半月，皮膚狀況好很多。體重少了5公斤。
補充一些上面沒記錄到的，從第3週掉很多頭髮開始，也發現有口臭(可能是生酮的副作用），知道自己呼吸有奇怪的味道，所以開始吃補充品。
發現用滴劑型態的補充品＋氣泡水，是最簡單攝取補充品的方法，減低吞膠囊的抗拒。
好轉反應VS發炎反應
我在飲食調整的過程中，發現如果是排毒反應/好轉反應，有狀況的皮膚部位可能會更加紅腫、但不會擴散。
如果我嘗試某種飲食調整，有狀況的皮膚反而蔓延開來、面積變得更大，那就是加速了發炎反應，代表這個飲食調整方向錯了，或是對其中的成分過敏，我就是這樣發現自己對蕃茄過敏的。
我覺得當你身體出現狀況時，不應該盲目地把所有的症狀都當成是好轉反應，只要狀況不對，你隨時可以喊停、調整、或是尋求其他更適合自己的方法。
純肉飲食VS補充品
一開始戒掉含糖飲料以及碳水化合物，因為電解質失衡，真的很渴望鹽巴或是運動飲料。
我選擇補充零糖的機能飲料，後來發現代糖其實對身體也不好，所以就不喝零糖機能飲料，改喝添加維他命C的水。
中間有一段時間很渴望喝酸的東西，所以我就每天喝很多維他命C水。
因為第三週開始有一個月的期間，掉了很多頭髮，有可能是生酮的副作用或是營養不夠，我開始補充青汁、羽衣甘藍粉、抹茶、薑黃素、藍莓粉等，也有嘗試100%的黑巧克力、活味增，都是依據體感去選擇想補充的東西。
中間有一段時間有口臭，但我不確定哪個地方做對了、或是我已經適應，口臭就又消失了。
我固定補充B12跟葉酸，因為純肉飲食的食譜，需要透過吃牛肝等動物的內臟來補充B12、葉酸等營養素，但是我沒辦法吃很多內臟，所以改成使用補充品型態的B12。
添加葉酸是他們兩個合作才能發揮更好的效用，例如有助於紅血球的行成及維持神經系統的運作。
我後來覺得最簡單的方式，就是將液態補充品加在氣泡水裡面，直接當飲料食用。
我每天幾乎都將B12加在氣泡水裡面，偶爾也會加液態鋅進去，早上會多吃一顆葉酸，好讓它跟B12更好的作用。
純肉飲食VS醫療靈媒ＭＭ飲食
這兩個飲食方法都是我實際體驗過、對我的乾癬有幫助的方法。
2020年因為新冠疫情改變了多數人的工作型態，當時的我有人幫忙分擔育兒工作，讓我可以每天花很多時間處理蔬果等食材、照顧自己。
2025年因為孩子的暑期營隊沒有招生成功，純肉飲食幫我省下很多處理食材以及進食的時間，讓我有餘力可以陪伴孩子度過暑假。
我有朋友曾經嘗試低糖飲食但是身體失去平衡，後來靠醫療靈媒MM飲食才把身體調整回來。
也有家人朋友是真的無法喝西洋芹汁、不適應醫療靈媒MM飲食。
我認為依據自己的身體去選擇適合自己的方法，才是王道，就算同一個人在不同的時間點，也可能適合不ㄧ樣的方法。
無論什麼方法，都需要天時、地利、人和，比如時間、環境、食材的取得、經濟能力、或是身體狀況。
有些人可能很虛，虛到根本無法花長時間料理食材；有人可能皮膚狀況讓他無法碰水；有人可能沒有自己的廚房；有人真的沒有那麼多的時間….
如果我們有更多的慈悲，就可以理解為什麼有些人無法做到，而這些人也可以去找到其他適合他們的方法。
以下是根據我分別嘗試這兩種飲食方法，所做的簡單比對表：
乾癬病友的心理狀態
真的很不想碰水！真的很不想碰水！真的很不想碰水！
我覺得自己的病灶出現在腳，相對是幸運的，因為發炎期間碰到水會很痛，平日只有洗澡時會把腳弄濕，我在發炎期間，病灶的部位都是隨便沖一沖而已。
如果病灶是在手，一整天會碰到水的機會非常多，會為生活帶來很高程度的不便。
病灶在腳，穿長褲、襪子都可以將病灶包起來，一來不用接受旁人的眼光，二來病灶擦上乳霜再包起來，不接觸空氣就比較不會發癢。
如果病灶是在臉部、頭部等無法用衣物包起來的位置，日常的不適感一定會加倍。
病灶在腳，需要做家事時我會穿雨鞋讓腳勁量不要碰到水，但也會因為麻煩而減少做家事的頻率。
病灶在腳，出門時無法穿漂亮的涼鞋，穿搭衣服多少有些限制，讓我心情常常不美麗。
無論病灶在哪，都不能長時間泡水，所以只要發炎時，我都無法游泳、泡溫泉，連踏浪都不行。
這些看起來沒有很嚴重的不便，其實累積起來也很可觀，如果你的家人朋友有類似狀況，希望不要覺得他們不參與水上活動、不愛做家事是在找藉口。
家人朋友的理解，可以減輕乾癬病友的心理負擔，對免疫失調的人來說，任何心理負擔的減輕，都對健康有益。
照顧乾癬，除了純肉飲食我還做了什麼？
除了純肉飲食、攝取補充品，我還有額外乾刷皮膚的發炎部位，我發現發炎的部位如果發癢，用乾刷把皮膚刷熱、促進血液循環，很快就能舒緩不適。
乾刷皮膚時，我有順便按摩腳指頭的穴道，據推拿師的說法是可以幫助排濁氣，我發現一開始按摩很痛的部位，後來就變得比較不痛了。（通則不痛？）
乾刷完皮膚我會塗上很厚的乳霜，稍微吸收後，我會穿上非常舒適透氣的妮美龍襪子、護具，除了患處不易發癢（可以止癢超久），也能減少寒氣的侵入。
發現臀部的脂肪也變少之後，我開始會想要鍛鍊雙腳的肌肉，我是去公園使用鍛鍊雙腳的器材、以及準備了一台踏步機在家裡。
到目前為止我覺得最簡單的純肉飲食方法，就是中午12點前一杯加了有鹽奶油的咖啡，中午吃一盒培根，晚上300克上下的牛肉。黑咖啡比拿鐵好，添加了補充品的氣泡水則可以整天補充。
最近我買了泡腳桶，因為膚況變好泡水不會像發炎的時候那麼刺激，我準備要來泡硫酸鎂足浴，有部分資料顯示硫酸鎂浴對乾癬有幫助，但要注意劑量。
我嘗試純肉飲食是希望大家不要對任何飲食法執著
我第一次聽到純肉飲食時，覺得這跟我曾經嘗試的醫療靈媒飲食方法，完全在光譜的兩端。
純肉飲食需要攝取相當程度的動物性脂肪，醫療靈媒飲食則建議避開食用油，中午前不攝取任何油脂，像富含油脂的酪梨，就建議在中午之後才食用。
我會開始是因為朋友說「有人異位性皮膚炎，因為純肉飲食而變好」。
我知道異位性皮膚炎，可以透過醫療靈媒飲食方法變好，但如果在光譜另一端的飲食方法也能幫助到異位性皮膚炎，我想知道這是什麼飲食方法。
親自實驗的結果就是，我的乾癬可以透過醫療靈媒飲食方法變好，也可以透過純肉飲食變好。
既然多了一種選擇，當有些人說自己的工作、時間、經濟無法配合醫療靈媒飲食方法時，也許可以試試別的方法。
就算是同一個人，也可以在不同的時空之下，多另一種選擇來幫助自己活得更健康。
像我就是在這個分身乏術的暑假期間，覺得真的沒那麼多時間可以處理生鮮蔬果，而被省時方便的純肉飲食給救了。
當我生活上沒有壓力時，慢慢準備食材是可以的，這次時間不夠寬裕，快速料理的方式讓我可以長時間聚焦工作。
實際體驗過後，這兩個飲食方法都幫助我的皮膚變得更健康，也都讓我減輕體重。
我發現把焦點放在「健康」讓我有很多的選擇跟路徑，如果把焦點放在某種特定的方法，有時候反而會遠離健康。
看到臉書的動態回顧，我也想起來自己不是現在才這樣做，2012年時，我就曾經為了健康，而嘗試短期的斷食計畫，後來發現斷食的方法不適合我。
信任自己的身體（聆聽身體、而不是方法）
再次強調，本文所分享的任何方法都不能取代醫學診斷及藥物治療。
尤其當你傳達的資訊與健康相關時，一定要考慮有些當事人的健康隱憂，可能比我們以為的還要大。
任何武斷的結論，都有可能讓當事人錯過黃金治療期，這個責任沒有人擔當得起。
如果你對自己的健康有隱憂，一定要接受正規的醫學診斷，千萬不能自己猜測、當醫生。
所有的飲食方法、作息調整、外在輔助品的使用，只要做對了你的身體ㄧ定會回饋給你。
當你的身體因為上述的方法而情況更糟時，不要輕易接受別人告訴你「這是排毒反應/好轉反應」，請用智慧去辨識，這也有可能是加重的發炎反應。
當你直覺「這應該是發炎反應」時，請相信自己的直覺，立刻停止不適合自己的方法。
純肉飲食三個月後，我還會繼續嗎？
從7/8到9/29，我已經進行了將近12週的純肉飲食，中途當然偶而會吃下不是純肉的食物。
例如炸雞的皮是不應該吃的，但是我偶而還是有吃。我生日的時候也吃了蛋糕。
跟嘗試醫療靈媒飲食的時候ㄧ樣，當我的發炎反應穩定下來時，偶而吃下飲食範圍外的時候，身體不太會受影響。
相反地，當身體還在發炎、不穩定時，任何飲食範圍外的食物，都會很快讓身體起反應。
比如在發炎期吃到炸雞皮、或是外食火鍋湯底，都會讓皮膚發炎的位置變得更紅、更癢。
現在我的皮膚處於穩定、持續變好的狀態，我也沒有之前大量掉髮、電解質不平衡的狀況了，所以我會想再持續純肉飲食一段時間，之後會考慮將適合自己的蔬菜水果，慢慢加回飲食當中。
就算是純肉飲食之父Paul Saladino，也在純肉飲食五年過後，在2023年放棄純肉飲食，開始每天攝取300克的碳水化合物。
理由是，在純肉飲食五年後，Paul Saladino的睪固酮水平下降了。他認為全肉飲食也導致了他的睡眠問題以及關節和肌肉疼痛。
這跟我的體會是ㄧ樣的，就算是好方法，也有可能隨著時空而不再適合自己，只要目的地是「健康」，就不需要執著任何一種方法。
我們是自己健康的終極負責人
不論是醫療靈媒飲食，或是純肉飲食，我都是在了解自己症狀的前提下，作為短期的飲食調整。
這些飲食調整，讓我逐漸了解什麼食物適合自己、什麼食物不適合，而不單依靠別人跟我說。
有了這些經歷，我知道哪些讓我發炎的食物，少量攝取是沒問題的。
我從來沒有追求消除症狀，畢竟這些基因就在我體內，我的目標一直都是跟它和平共處。
當症狀消除，如果毫無顧忌的大吃大喝、作息紊亂，隨時都可能把好不容易換來的健康扣打用完。
就算是這樣也不需要緊張，接受它，重新再調整一次就好。
一個人的良藥，有可能是另一個人的毒藥。不論你選擇什麼樣的方法，也都請記得永遠有人會選擇不ㄧ樣的方法。
不是每個人都適合流大汗、不是每個人都適合慢跑、不是每個人都可以消化大量的水分攝取，因為每個人都不ㄧ樣。
就算同一個人，在不同的時空下，有可能適合不ㄧ樣的方法。
我們是自己健康的終極負責人，目標是健康，而不是單一武斷的方法。
